Martin Gerlach ist Winzer an der Mosel und als solcher auch recht aktiv auf Facebook. Darüber lernten wir uns kennen und schätzen, woraus eine reale Freundschaft wuchs. Aufgrund dieser gewachsenen Freundschaft möchte ich den Wein den ich heute im Glas habe gar nicht zu sehr hochloben oder in den Vordergrund stellen. Dennoch verliere ich mein Urteil über ihn: ich finde ihn absolut genial und mag ihn sehr! Und das nicht nur wegen seines provokativen Namens. Der Dangerous Riesling ist für Martin Gerlach ein Statement: O-Ton meiner Frau: Ich weiß nicht, aber das ist einfach so einer den man immer trinken kann. Rieslinge von der Untermosel mag und schätze ich ja ohnehin sehr, so wie ich auch die Region mit ihrer Urwüchsigen Landschaft mag. Die Terrassenmosel ist in meinen Augen eine der eindrucksvollsten Landschaften Deutschlands. Also nix wie hin an die Terrassenmosel. Und wenn man schon einmal dort ist gehört ein Abstecher in Martins Tal, das noch sehr viel mehr urwüchsige und fast von der Außenwelt abgeschirmte (kein Handyempfang!) Keverbachtal bei Kobern-Gondorf dazu. Wenn man dann ein wenig Glück hat macht er einen kleinen Abstecher durch die Weinberge, über Wiesen und Felder, durch einen herrlichen Wald, hinauf zu einem Fleckchen Erde Beitrag lesen →![]()
2013 Riesling Dangerous, Weingut Gerlachs Mühle, Kobern-Gondorf, Mosel
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Pinot Rosé Brut, Ökologisches Weingut Schmidt, Eichstetten am Kaiserstuhl
Frei nach dem Motto Prickeln ist auch Seele einer Melodie Gibt es heute den Pinot Rosé Brut vom Ökologischen Weingut Schmidt aus Eichstetten am Kaiserstuhl in der neuen Ausstattung zum Fußballspiel Deutschland – Brasilien. Der Vertrieb des Pinot Rosé Brut erfolgt, wie auch der Rest der Schmidtschen Weine, über das Weingut Kiefer. Er zeigt sich im Glas mit einer satten Roséfarbe und auffällig kräftigem Mousseux. In der Nase ist er zurückhaltend mit zarten Beerenaromen. Auch im Mund ist er nicht der Typ Schaumwein der betörend parfümiert daherkommt, eher ist er zart verspielt und tänzelnd. So passt er natürlich perfekt zum Motto Prickeln ist auch Seele einer Melodie Und der auf dem Vorderetikett abgebildeten Klarinette.![]()
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Wein+Markt Verkostung – Pinot Grigio-Alternativen aus Italien
Die Weinfachzeitschrift Wein+Markt veranstaltete eine Verkostung mit dem Thema „Pinot Grigio-Alternativen aus Italien“ im DLG-Competence Center Food & Beverage in Gau-Bickelheim. Wie erwartet war die Verkostung äußerst Aufschlussreich... Beitrag lesen →![]()
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Tenuta Ronc Alto, Aziende Agricola Livon
Weinreise mit der Deutschen Wein- und Sommelierschule nach Norditalien; unser Besuch bei der zur Gruppe Aziende Agricola Livon gehörenden Tenuta Ronc Alto! Beitrag lesen →![]()
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Crémant de Bourgogne Brut Reserve, Albert Bichot, Beaune
Ich mag liebe Schaumwein aller Art! Neulich, im Ostfrieslandurlaub, dann das Problem: wir haben keinen Sekt dabei… Also muss welcher gekauft werden! Also haben wir bei Wein Wolff im Multi Center Emden für (ca.) 12,90 € eine Flasche Crémant de Bourgogne von Albert Bichot gekauft. Eins vorweg: wir wurden exzellent beraten! Der Crémant de Bourgogne Brut Reserve von Albert Bichot aus Beaune traf exakt den Geschmack von mir und meiner Frau und versüßte uns so einen wunderschönen Urlaubstag im Fährhuus an’t Deep in Neuwesteel bei Norden. Der Crémant ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay. Im Glas zeigt er sich nur schwach perlend (liegt wohl aber an den Gläsern), und in mittlelgelber Farbe. In der Nase nimmt man zart fruchtige Noten gelber Früchte wahr. Im Mund gibt er Vollgas, zarte Perlage verbreitet sich, mit ihr ein wohlig runder Gesamteindruck. Der Crémant ist sehr ausgeglichen. Die Säure präsent und belebend, doch eher im Hintergrund. Reif, doch ohne die Hefenoten. Fruchtig und herrlich trocken. Toll gemacht, noch dazu mit auffällig gutem Preis-Leistungsverhältnis! Der Crémant de Bourgogne Brut Reserve von Albert Bichot aus Beaune gefällt meiner Frau und mir sehr gut, wir würden ihn jederzeit wieder kaufen!![]()
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2012 Rosé trocken >>eulenberg
Neulich in Ostfriesland: wir machen Urlaub. Unser Appartment versprach uns eine Flasche Wein zur Begrüßung, es war ein 2012er Rosé trocken vom Weingut Spiess aus Bechtheim in Rheinhessen. Nicht schlecht Herr Specht Spiess! Oder Herr Alexander von Essen? Schließlich stammt der Wein aus seiner Kollektion. Die Details laut Rückenetikett: Laut der Expertise Alexander von Essens ist es ein Rosé aus Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Merlot, er wird als spritzig und frisch fruchtig beschrieben und hat auf der Abbildung eine kräftige Farbe. Ich gehe davon aus dass die Weinbeschreibung den aktuellsten Jahrgang, also 2013, beschreibt. Wir hatten den 2012er. Der Wein war natürlich noch vol und ganz okay, aber die fruchtige Frische hat er bereits teilweise, die kräftige Farbe doch schon erheblich eingebüßt. Geschmeckt hat er uns dennoch gut, was wie bei vielen im Urlaub getrunkenen Weinen sicher auch an den durchweg positiven Rahmenbedingungen gelegen haben mag…!![]()
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2013 Riesling trocken Rheingau Sommer, Schloss Vollrads
Unsere Urlaubswein Entdeckung war, na klar, ein Riesling. Ausnahmsweise aber einmal nicht von der Mosel, sondern aus dem Rheingau, genauer gesagt von Schloss Vollrads in Oestrich-Winkel. Der 2013 Riesling trocken von Schloss Vollrads (Abfüller: Vollrads KG) zeigt sich im Glas hellgelb, in der Nase nehme ich Aprikose und Pfirsich wahr, nicht vollreif, eher gerade eben so…! Im Mund prickelt die lebendige Säure erfrischend und animierend. Dank der leichten 11,5 % vol super zu Trinken!![]()
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2010 Chablis Grand Cru Les Clos AC, Garnier & Fils, Ligny-le-Châtel
Die Worte Grand Cru lassen das Weinliebhaberherz ja jederzeit höher schlagen. Grand Cru, das große Gewächs, die höchste Klassifikation für französischen Wein. Im Chablis gibt es nur 7 als Grand Cru klassifizierte Lagen (Climats), wobei der Les Clos den südlichen Zipfel der Grand Crus bildet. Der 2010 Chablis Grand Cru Les Clos AC von Garnier & Fils... Beitrag lesen →![]()
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2013 Burgundercuvée Crystalwein halbtrocken, Weingut Helmut Maglock, Strass in Niederösterreich
Es ist ja reichlich selten, dass ich auf eine Pressemitteilung reagiere von jemandem zu dem ich keinen persönlichen Kontakt habe. Meistens lese ich diese Pressemeldungen gar nicht erst, bei der bezüglich der 2013 Burgundercuvée Crystalwein halbtrocken vom Weingut Helmut Maglock aus Strass in Niederösterreich war es anders. Sie irritierte mich und machte mich neugierig... Beitrag lesen →![]()
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2013 Saarburger Riesling Kabinett, Forstmeister Geltz Zilliken
Ich verkostete den 2013 Saarburger Riesling Kabinett, Forstmeister Geltz Zilliken dank der Aktion #Moseltrinken2013 via CaptainCork.com mit Spaß und Begeisterung. Ahoi Captain. Ahoi! Beitrag lesen →![]()
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Breisacher Weinfest vom 29.8.2014 bis 1.9.2014
Mit dem überregional bekannten 58. Bereichsweinfest von Kaiserstuhl und Tuniberg von Freitag, 29. August, bis Montag, 1. September, laden die beiden badischen Weinbaubereiche zum größten Genussfestival der Region ein. Dabei stehen im Weindorf am Rheinufer über 400 verschiedene Weine und Sekte der heimischen Winzergenossenschaften und einiger Weingüter zur Auswahl bereit. Dazu werden kulinarische Köstlichkeiten vom kleinen Imbiss bis hin zur klassischen badischen Küche angeboten, während Chöre, Blasmusik- und Tanzkapellen ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm darbieten. Für Kurzweil sorgen darüber hinaus Hubschrauberrundflüge, ein Vergnügungspark mit rasanten Fahrgeschäften und das Weinfestbähnle. Zu den zahlreichen Höhepunkten zählt erneut die Krönung der neuen Kaiserstuhl-Tuniberg-Weinprinzessin anlässlich der Festeröffnung am Freitagabend um 18 Uhr und das anschließende große Feuerwerk über dem Rhein um 22 Uhr. Ein weiterer Tipp sei die „Big Bottle Party“, die am Sonntag von 18 bis 21 Uhr erstmals zum Genießen einlädt. Im Fokus stehen dabei ausgewählte Spezialitäten in 1,5- bis 9-Liter-Flaschen, die am Pavillon im Weindorf und in der Laube der Weingüter ausgeschenkt werden. Des Weiteren kann man seine sensorischen Fähigkeiten bei einem Sensorikseminar mit der ehemaligen Weinprinzessin Rebecca Gut am Samstagnachmittag um 16 Uhr schulen. Die Festbesucher können sich außerdem mit der Sürpfelkarte auf individuelle Entdeckungsreise durch die Weinwelt begeben. Der Genuss-Pass umfasst Beitrag lesen →![]()
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Das Comeback des Weinfachberaters!
Seit einigen Jahren gibt es an der deutschen Wein- und Sommelierschule keine Weiterbildung mehr zum Weinfachberater (IHK) mehr. Ich, als einer der etwa 180 IHK-geprüften Weinfachberater, trage meinen Titel mit Stolz und Würde und hoffe dass das Berufsbild weiter wächst und nicht vom Aussterben bedroht ist. Beitrag lesen →![]()
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Big-Bottle-Party beim Weinfest in Breisach
Mit einer Big-Bottle-Party bieten die Weingüter vom Kaiserstuhl und Tuniberg sowie die verbliebenen Winzergenossenschaften beim Bereichsweinfest in Breisach ein weiteres Highlight unter den Programmpunkten. Der Verkostungsbereich befindet sich beim Musikpavillon und in der Laube der Weingüter, dort gibt es auch die Couponkarte zu kaufen. Beitrag lesen →![]()
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Kirschessigfliege – Drosophila suzukii
Die Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) ist in Europa in den Jahren 2008/2009 erstmals und sich stark ausbreitend aufgetaucht, ihren Ursprung hat sie im asiatischen Raum. Die Kirschessigfliege stellt für den gesamten Obst- und Weinbau einen sehr bedeutenden Schaderreger dar, durch dessen Einschleppung und weitere Verbreitung in Europa zukünftig massive Probleme zu erwarten sind. Sie verursacht durch die Zerstörung der reifenden Früchte und die enorm schnelle Vermehrungsrate sehr große Schäden und daher auch sehr hohe Ertragsverluste in den betroffenen Anlagen. Das Thema beschäftigt mich schon seit dem ersten Auftreten in Europa, ich verfolge die Entwicklung besorgt. Im folgenden sammle ich Erkenntnisse und Wissen zu dem Thema und versuche das alles zusammenzuführen. Herkunft und Verbreitung: Die Drosophila suzukii, Kirschessigfliege, gehört zur Familie der Taufliegen und kommt ursprünglich aus Asien (Südostasien). Durch den Transport von Früchten aus diesen Regionen wurde der Schädling erst vor wenigen Jahren nach Nordamerika eingeschleppt und erst seit wenigen Jahren, ca. 2009, in Europa. In Mitteleuropa wurde er erstmals 2009 in Italien (Trentino) und in Spanien festgestellt; in Südtirol wurde er erstmals 2010 nachgewiesen. In Österreich gab es im September 2011 die ersten Meldungen über ein Auftreten der Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) aus Tirol (Osttirol), der Steiermark und Kärnten. Einem Beitrag lesen →![]()
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1999 Nackenheimer Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese, Weingut Gunderloch
Es war schon recht zu Beginn meiner Weinlaufbahn (2001?), da lernte ich das Weingut Gunderloch und seine Weine kennen. Agnes Hasselbach empfing mich mehrfach um mit mir die Weine zu verkosten, Fritz Hasselbach brachte mir damals viel bei. Von allen Weinen die ich je von ihnen trinken oder verkosten durfte ist der 99er Nackenheimer Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese der einzigartigste! Schon damals war ich zutiefst beeindruckt von dem Wein, einige Flaschen von der 1999 Nackenheimer Rothenberg Riesling Trockenbeerenauslese vom Weingut Gunderloch legte ich mir zum Glück beiseite. Der Wein ist im Glas tief Dunkelgold und ölig. In der Nase und am Gaumen zeigt er Klarheit in den dicht konzentrierten Aromen. Das Zitat meiner Frau trifft es auf den Punkt: Schmeckt wie ausgepresste Rosinen! Ich ergänze lediglich um Rosinen erster Wahl und allerbester Güte. Solch ein Wein ist zu episch um unnötige Worte zu vergeuden… Perfekt! Gerne hätte ich noch mehr davon…![]()
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2009 Frühburgunder trocken Neuenahrer Sonnenberg, Weingut Burggarten, Heppingen
Vor ein paar Wochen bekam ich als kleines Präsent von einem Freund eine Flasche Rotwein von der Ahr. Der 2009er Frühburgunder vom Weingut Burggarten in Heppingen an der Ahr wurde als bester Frühburgunder bei der Verkostung zum Ahrwein des Jahres 2013gewählt. Wir essen Zuhause recht selten Fleisch. Aber wenn, dann richtig! Es kommt also ein herrliches Stück Entrecôte in die Pfanne, mit 700g für zwei Personen auch nicht gerade knapp bemessen. Kräftig anbraten, dann im Ofen gar ziehen bis es schön Medium ist. Als Beilage einfach nur grüne Bohnen die ich kurz in Zwiebeln und Südtiroler Speck schwenke und ein wenig Café de Paris Butter dazu. Lecker! Und was dazu trinken, mal schauen. Ach ja, da war ja noch der Frühburgunder. Er steht schon seit ein paar Tagen in der Ecke und weckt unsere Neugier, nun ist er fällig! Aufgemacht, reingeschmeckt und für gut befunden! Zum Wein: 2009 Frühburgunder trocken Neuenahrer Sonnenberg, Weingut Burggarten Er zeigt sich im Glas von kräftiger roter Farbe, schaut recht undurchsichtig aus. Beim ins Glas riechen zeigt er in der Nase kräftig beerige Aromen, allen voran reife saftige Kirschen und ein wenig Johannisbeere (Cassis). Im Mund zeigt er sich sehr füllig, aber geschmeidig und nicht Beitrag lesen →![]()
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2007 Champagner von Louis Roederer, Reims
Im Frühjahr trank ich mit unserem Kellermeister eine ganze Reihe von Champagner, einige der großen und tradierten Champagnerhäuser brillierten dabei durchaus beeindruckend. Unter Anderem war es dieser Jahrgangschampagner aus 2007 von Louis Roederer. 2007 Champagner Louis Roederer Zarte Perlage bei heller Farbe zeigt sich lebendig im Glas. Klar strukturiert und hefig, ohne zu polarisierend zu werden zeigt er sich in der Nase. Im Mund zeigt sich eine ausgeprägt cremige Perlage. Die Aromatik ist klassisch und schnörkellos, doch äußerst typisch für Champagner. Fazit: Der 2007er Champagner Louis Roederer ist genau mein Ding!![]()
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Wie Genuss und Geschichten zusammen finden
Schon seit einigen Jahren ist der Berliner Onlinehändler Vidamo nun am Markt. Ganz leise nahmen sie ihren Platz ein und etablierten sich über die Jahre mit einem kompetenten Sortiment. Vidamo suchte sich zu Beginn eine Nische und setzte stark auf Spirituosen und Zigarren, ergänzte das Sortiment dann weiter um Wein, Tabak und Schokolade. Was mir von Anfang an gut gefiel ist das integrierte Vidamo Magazin, in dem der kompetente und unterhaltsam schreibende Sommelier Dirk Freier über die Produkte, vor allem aber auch über deren Kombinationsmöglichkeiten miteinander schreibt. Meine Kernkompetenz liegt nun einmal nicht unbedingt bei den Spirituosen, doch einige der von Sommelier Dirk Freier verkosteten und beschriebenen Hochprozentler sind mir natürlich auch ein Begriff. Besonders spannend finde ich hier die Auswahl an verschiedenen Rums! Aber auch die Weinauswahl, und hier kann ich natürlich bestens mitreden, ist keinesfalls zu verachten. Es ist von allem reichlich dabei. Mich freut vor allem, dass ich bei Vidamo eine Auswahl vom Weingut Hahnmühle finde. So hatte ich gerade neulich erst den Riesling Oberndorfer Beutelstein Spätlese. Der Wein ist ein Gedicht! Übrigens auch ohne Zigarre… Das Thema Genuss ist nun einmal sehr umfassend, ich finde es immer schön zu sehen wenn Leute da sind die das Beitrag lesen →![]()
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2013 Duo des Mers Sauvignon – Viognier, Producteur Réunis
Der Duo des Mers soll ein leichter, frisch-fruchtiger Weißwein aus Frankreich sein und besonders gut zu Fisch passen. Daher auch das Etikett mit den beiden stilisierten Fischen, einer davon ist ausgestanzt und der andere aufgedruckt. Alleine schon die Optik finde ich gut und ansprechend. Die Flasche wirkt modern und schlicht, aber der Fische sei Dank mit einer klaren Message: trink mich zu Fisch! Was den Produzenten angeht (Producteurs Réunis Cébazan) kann ich nicht allzu viel sagen, er ist mir mir ein Begriff für saubere und sortentypische Weine mit ordentlich Trinkspaß. Besonders gefällt mir auch die Anciens Temps Linie in weiß, rot und rosé. Aber dazu an anderer Stelle mehr… Zum Wein: 2013 Duo des Mers Sauvignon – Viognier Optisch zeigt er sich von einer eher blassen Farbe im Glas. In der Nase zeigt er sich zurückhaltend, ich finde nicht die überbordende Frucht die ich annahm als ich Sauvignon las. Eher zeigt er Noten von Quitte und Aprikose und einen zarten Hauch Cassis. Im Mund ist er lebendig mit einer sehr harmonisch eingebundenen Säure und den verspielten Aromen gelber Früchte. Der Abgang ist nicht allzu lange, aber durchaus passabel. Unaufdringlich und saftig wie er ist, ist er ein guter Speisebegleiter zu Beitrag lesen →![]()
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Erntebericht 2014 – Ende gut, alles gut
Erntebericht 2014 – Ende gut, alles gut Das Jahr 2014 brachte mit dem Frühjahr einen frühen Austrieb der Reben. Dem trockenen Frühjahr folgte, gerade waren alle Reben gestutzt und der Pflanzenschutz beendet, ein hauptsächlich im Juli verregneter Sommer, der ein großes Beerenwachstum förderte. Der größte Schock kam Anfang August, gerade in der Urlaubszeit, mit dem Einfall der Kirschessigfliege. Mit solch einem Befall hatte nun wirklich keiner gerechnet. Nun hieß es schnell reagieren. Alle Winzer mussten sich absprechen, informieren und handeln, um einen totalen Ernteausfall im Besonderen der frühen roten Sorten zu verhindern. Mit vereinter Kraft konnte die Fliege einigermaßen im Zaum gehalten werden und Grauburgunder sowie Spätburgunder blieben einigermaßen verschont. Trotzdem begann die Lese am 15. September 2014 panisch und sehr schnell und war schon am 10. Oktober komplett beendet. Nur sonntags konnte den Leserinnen und Lesern eine Pause gegönnt werden. Da die Trauben bis auf den aussortierten Essigbefall außerordentlich gesund waren, konnten wir das erste Mal den Vollernter in größerem Umfang nutzen, um die Trauben zum optimalen Lesetermin zügig in den Keller zu bekommen. Das ging allerdings auch nur nach etlichen Vorlesen und genauer Besichtigung der in Frage kommenden Rebanlagen. In der vorletzten Septemberwoche konnten sich die Winzer-Gemüter dann Beitrag lesen →![]()
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